清江画廊回来，我们去恩施土家女儿城游览，并将晚餐地点定在了女儿城。笔者想，这应该是事先筹划好的，不会是临时决定。
恩施土家女儿城位于恩施市区七里坪，导游说：这里是全国土家族文化集聚地，也是华中武陵地区城市娱乐消费中心和旅游集散地，由于这里每年都会举行具有土家族民俗特色的相亲活动——女儿会，所以，这里又被称为中国的相亲之都。
来到女儿城，街边的入口处立有一块刻有“土家女儿城”的巨石，是为标志。这里既没有城墙，也没有城门，甚至连围墙的踪迹也没有。女儿城的建筑风格很有特色，有白墙黑瓦，四角飞檐的仿古建筑，有土家族的吊脚楼，也有以建筑构件简易搭接的售货棚，经营项目包括：旅游、餐饮、住宿、商业、休闲娱乐、文化服务等门类。在各类建筑物前或两者相关联的衔接处，点缀着一些反映民族风俗的雕塑。
我们的晚餐安排在一家名为“巴人堂”的饭店。饭店与一般的特色风味餐饮小吃相比，排场显然要大，但与高档豪华的酒家相比，感觉还是略显逊色。导游说，如此安排的目的，是想让大家品尝一下土家族的特色——“摔碗酒”。
“摔碗酒”起源于土家族，传说古代土家族的两个兄弟族长之间有了恩怨，为了民族的生存和发展，两人决定尽释前嫌，言归于好，于是举杯共饮，饮过之后，将碗摔碎以泯恩仇，从此，“摔碗酒”也就流传了下来，成为朋友之间真情表达的交心酒，成为土家儿女上战场前，同仇敌忾，誓死杀敌的壮行酒。
进入“巴人堂”，正前方是一座舞台，舞台前是大堂，可容纳二十几桌酒席。一楼两侧是偏厅，偏厅为两层，规模与大堂相似，二楼的偏厅，在靠近大堂的一侧安有护栏，食客可以边凭栏品酌，边欣赏舞台上的演出。楼上楼下，偏厅与大堂的交界处，挂满直筒式的大红灯笼。每当有客人迈进 “巴人堂”门槛，门口的服务员看见，就会大声吆喝“来——客——了!”，随后，在大堂里，楼上楼下忙活的服务员就会齐声应和“快——上——茶!”，吆喝声在饭堂内响成一片，洋溢着一股热情奔放豪爽的喜庆气氛。
“摔碗酒”的酒，装在一个粗瓷的瓦罐里，盛酒的碗也是粗瓷的，每只一元。每碗的容量约是二两，实际在喝的时候，也就是盛一两左右。“摔碗酒”的酒，是土家族的“包谷烧”，酒的度数虽然不是最高，但也应该算是白酒。尽管，眼前是一个热烈奔放的喝酒场面，但是，未必在此种场合谁都能喝出那股子英雄豪气来的。当日，同时进入“巴人堂”用餐的约有三个旅游团，均来自上海，绝对不是说上海人不豪爽，而是说上海人生性温文尔雅，文质彬彬，即便在这种场合，表现出来的那股豪爽，也是让人忍俊不禁。
当天，笔者因同桌女同胞居多，仅有的几位男士也是体弱多病，难胜酒力，所以，尽管有点馋，却也无奈，无缘品尝“摔碗酒”的豪爽，同桌确实也没有那种氛围。不过，倒是使笔者有机会观赏，上海人喝“摔碗酒”的场景，可谓妙趣横生。因为，按约定喝“摔碗酒”，必须一饮而尽、一次摔碎，否则，就要罚酒一杯，直到摔碎为止。
邻桌有位女士，碰过杯、饮完酒，顺手将酒碗撇到地下，显然，用力不够，碗在地上转个圈，稳稳地站住了，没碎！捡起来再撇，只见那碗在地上打个滚，却还是囫囵个的，无奈，捏着碗边提拉起来，再扔向另一边，碗在地上翻了几个跟头，还是倔强地趴在了地上，静静地瞅着她，她刚想去捡起来，欲要狠狠地再摔它，在她伸手将要触摸到碗的一瞬间，未曾想那碗的边“啪”的掉下一块碴，大概是经不起她这么三番五次的折腾，自寻短见了，总算给了个了断。
还有两位男士，碰过杯、喝完酒，然后双手将碗在胸前端平，神定气闲，一起松手，让“碗”呈自由落体随地球引力落下，这哪里是在“摔”？！明显的是理解有误，“摔”是需要施加外力的“扔”，要高高举起用力摔下，要有个加速度的。是啊，平常居家过日子，谁家没事会摔碗寻乐，即便不小心磕掉点碴，只要不碍事，不砬嘴，就还会继续用，今天这种场合，尽管很豪爽，毕竟也很罕见，有点不太适应。
饭店的经营人员大概也看出点门道，广播里开始介绍“摔碗酒”。正规的摔碗动作，应该将碗扣过来，因为，碗的底托较厚，不易碎，而碗边则较薄，易碎，而且，扣着摔，碗碴就不易溅起并飞得很远，伤着旁人。笔者猛然想起，刚才在观摩“摔碗”时，不知从哪个邻桌哪个方向飞来一片指甲大小的碗碴，砸在笔者的眼睑上，差点遭受破相之灾。未过瘾喝“摔碗酒”也罢，却再遭此横祸，可太不上算了，“阿弥陀佛”，万幸！
受到广播的启发，邻桌的一位老太太，花了三四十元，买了一小筐“摔碗”，然后喝一口饮料，转身扣摔一只碗，再喝一口饮料，再扣摔一只……，留下满地的碗碴，最终，摔不动了，由同桌帮忙一起摔。看她那个高兴和投入，大概这辈子还从来没有如此地放纵过，也从来没有如此地尽兴过吧！
奇，“巴人堂”，爽，“摔碗酒”。
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